Houcho Hakata 17 cm

Serien Houcho (Kniv på Japanska) som trots sitt låga pris och diskreta design är en kniv som har en rakbladsvass egg, är fjäderlätt och överlever i generationer om man sköter om dem. All fokus har lagts på att ta fram ett riktigt kvalitativt blad med ett enkelt, men funktionellt skaft. Hakata är en japansk kockkniv som fungerar utmärkt för hårt arbete, precisionsarbete, hackande och skärande. Den raka spetsen gör att den är suverän även för urbening av både kött, fisk och fågel. Det höga bladet gör också att dina knogar inte stöter emot skärbrädan.

• Material: Hi Carbon Steel
• Bladlängd: 17 cm
• Slipvinkel 15 grader
• Handtag i magnoliaträ
• Slipas med sten eller keramiskt bryne