Beskrivning
Namnet Ame är japanska och betyder regn, något som bladets design har inspirerat till. Bladets så kallade “Rain Pattern” är inte bara vackert för ögat utan gör också att råvaror som till exempel potatis inte sugs fast på bladsidan när man skär.
Satake Ame Santoku / Japansk kockkniv den vanligaste kockknivsmodellen i det asiatiska köket. Bladet på en Santoku ska ha en jämnhög profil fram till ca 3/4 av bladet då en skarp kurva går ned mot spetsen. Även i västerländska hem och restaurangkök är det en mycket populär kockkniv som passar till all sorts matlagning.
- 18 cm Santoku / Japansk kockkniv
- Handbankat blad av 5 lager AUS10-stål
- Bladets hårdhet ligger på 60-61 HRC
- Bolster & ändstycke i rostfritt stål
- Otroligt vackert handtag av Vril* från bland annat lärk, persikoträd, kemfer & lönn.
